Receita Saudável de Tortitas de Aveia com Brócolos

Modo de Preparação:

1. Prepara os brócolos: Lava e corta os floretes. Tritura num processador de alimentos até obteres pequenos pedaços (tipo arroz de brócolos).
2. Prepara a aveia: Tritura os flocos de aveia até obteres uma farinha grossa (ou usa já moída).
3. Mistura os ingredientes: Numa taça grande, junta os brócolos triturados, a aveia, os ovos, o leite ou água, o azeite e os temperos. Mistura bem até formar uma massa homogénea e ligeiramente espessa.
4. Cozinha: Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio. Coloca colheradas da massa e espalma ligeiramente para formar pequenas tortitas. Cozinha 2-3 minutos de cada lado, até dourarem bem.
5. Serve quente ou deixa arrefecer para guardar no frigorífico e comer mais tarde.

Sugestões para Servir:

• Com queijo fresco ou húmus;

• Acompanhadas de salada ou legumes assados;

• Como snack saudável com molho de iogurte e limão.

Dicas Shaker:

• São ótimas para levar na lancheira, frias ou aquecidas.

• Podes adicionar queijo ralado à mistura para uma textura mais rica.

• Combinam bem com hummus, guacamole, ovos escalfados ou iogurte natural com ervas.

• Para uma versão 100% vegetal, substitui os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, por cada ovo).

Valor Nutricional Estimado (por tortita):

(valores aproximados)

• Calorias: 80 kcal

• Proteína: 4 g

• Hidratos de Carbono: 9 g

• Fibra: 2 g

• Gordura: 3 g