Descrição
Extrato concentrado 10:1
O arroz de levedura vermelha é um produto natural utilizado por herbalistas tradicionais asiáticos desde aproximadamente 800 d.C. Produzido pela fermentação da levedura vermelha (Monascus purpureus) com arroz branco, o arroz de levedura vermelha é comumente usado na culinária para realçar a cor e o sabor dos alimentos. O pato laqueado é um exemplo da coloração e do sabor proporcionados pelo arroz de levedura vermelha. O Arroz de Levedura Vermelha NOW é cuidadosamente produzido para evitar a presença de citrinina, um subproduto indesejado do processo de fermentação.