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Espargos e Cogumelos Salteados com Aroma de Alho e Limão

Uma Receita Rápida, Saudável e Gourmet em 15 Minutos

Informação Nutricional (por porção):

  • Calorias: 120 kcal

  • Proteína: 8g

  • Hidratos: 10g

  • Gordura: 6g

  • Fibras: 4g

  • Vitaminas: A, C, K, folato

  • Minerais: Potássio, ferro, selénio

Ingredientes (para 2 pessoas)

Base:

  • 500g de espargos verdes frescos (tamanho médio)

  • 300g de cogumelos mistos (shiitake, portobello, champignon)

  • 3 dentes de alho picados finamente

  • 1 cebola roxa média cortada em meias-luas finas

  • 1 limão (raspa e sumo)

Para Saltear:

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para um sabor mais rico)

  • Sal marinho a gosto

  • Pimenta preta moída na hora

Ervas e Aromas:

  • 2 ramos de tomilho fresco

  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

  • 1 colher de chá de alecrim seco (ou fresco picado)

  • Pitada de flocos de pimenta (opcional, para quem gosta de picante)

Para Finalizar (opcional):

  • 50g de queijo parmesão ralado

  • 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas tostadas

  • Sumo de ½ lima

  • Folhas de manjericão fresco

Preparação Passo a Passo

Passo 1: Preparar os Legumes (5 minutos)

Para os Espargos:

  1. Segura cada espargo pelas duas pontas e dobra até partir naturalmente – descarta a parte dura da base
  2. Corta os espargos em diagonal, em pedaços de 4-5 cm (fica mais bonito e cozinha uniformemente)

Dica profissional: Podes guardar as pontas duras para fazer caldo de vegetais

Para os Cogumelos: Não laves os cogumelos em água! Limpa com um pano húmido ou escova de cogumelos

  1. Remove os pés dos shiitake (são mais duros)
  2. Corta os cogumelos maiores em fatias de 1 cm
  3. Deixa os pequenos inteiros para contraste de textura

Preparação Prévia:

  • Pica o alho finamente

  • Corta a cebola em meias-luas finas

  • Rasa o limão (apenas a parte amarela, sem a branca que é amarga)

  • Prepara as ervas picadas

Passo 2: Técnica de Cozedura Perfeita (10 minutos)

Fase 1 – Saltear os Cogumelos (4 minutos):

  1. Aquece uma frigideira grande ou wok em lume médio-alto
  2. Adiciona 1 colher de azeite
  3. Quando estiver quente (não fumegante), adiciona os cogumelos numa só camada

Não mexas! Deixa dourar 2 minutos de um lado

  1. Vira e deixa dourar mais 1-2 minutos até ficarem dourados
  2. Tempera com sal e pimenta
  3. Retira para um prato e reserva

Fase 2 – Saltear os Espargos (4 minutos):

  1. Na mesma frigideira, adiciona a outra colher de azeite
  2. Salteia a cebola 1 minuto até ficar translúcida
  3. Adiciona os espargos e o alho picado
  4. Salteia 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente

    • Os espargos devem ficar “al dente”, crocantes por fora, macios por dentro

    • A cor deve permanecer verde vibrante

Fase 3 – Juntar Tudo (2 minutos):

  1. Devolve os cogumelos à frigideira
  2. Adiciona o tomilho e alecrim
  3. Regue com o sumo de meio limão
  4. Se estiveres a usar manteiga, adiciona agora
  5. Mexe tudo para combinar os sabores
Espargos e Cogumelos Salteados
Espargos e Cogumelos Salteados
Espargos e Cogumelos Salteados
Espargos e Cogumelos Salteados

Passo 3: Finalização e Apresentação

Na Frigideira:

  • Desliga o lume

  • Adiciona a raspa de limão

  • Mistura a salsa picada

  • Prova e ajusta temperos

Para Servir:

  1. Distribui pelos pratos
  2. Se estiveres a usar:

    • Polvilha com parmesão ralado

    • Salpica com amêndoas laminadas

    • Decora com folhas de manjericão

  3. Serve imediatamente

Técnicas de Chefe para Perfeição

Para Espargos Perfeitos:

  1. Teste do Palito: Um espargo perfeito deve ceder levemente à picada de um palito, mas ainda oferecer resistência
  2. Cor ideal: Verde brilhante, não verde-escuro (indica cozedura excessiva)
  3. Temperatura: Cozinha em lume alto para selar os sucos

Para Cogumelos Perfeitos:

  1. Não sobrelotar: Cozinha em batches se necessário
  2. Seca bem: Cogumelos molhados vaporizam em vez de saltear
  3. Sal no final: Salgar cedo liberta água e impede o dourar

Variações Saudáveis

Versão Vegan:

  • Substitui a manteiga por mais azeite

  • Em vez de parmesão, usa levedura nutricional

  • Adiciona 1 colher de sopa de molho de soja (tamari) para umami

Versão Low-Carb/Keto:

  • Aumenta a proporção de cogumelos

  • Adiciona 100g de tofu salteado

  • Usa azeite extra e manteiga ghee

Versão com Mais Proteína:

  • Adiciona 200g de frango em tiras salteado separadamente

  • Ou 150g de camarão

  • Ou 2 ovos mexidos no final

Versão Mediterrânica:

  • Adiciona 100g de tomate cherry cortado ao meio

  • 50g de azeitonas sem caroço

  • 1 colher de sopa de alcaparras

Erros Comuns a Evitar:

  • ❌ Cozinhar em lume muito baixo (os legumes ficam ensopados)

  • ❌ Adicionar muito sal cedo

  • ❌ Mexer constantemente (impede o dourar)

  • ❌ Cozinhar tudo junto (cogumelos e espargos têm tempos diferentes)

Como Prato Principal:

  • Sobre quinoa ou couscous

  • Com arroz selvagem ou bulgur

  • Num wrap integral com hummus

Como Acompanhamento:

  • Com salmão grelhado

  • Com frango ao limão

  • Com bife de lombo

Dicas de Apresentação

Para Impressão Visual:

  1. Altura: Empilha os espargos verticalmente
  2. Cor: Usa cogumelos coloridos (shiitake, eryngii)
  3. Texturas: Amêndoas tostadas por cima
  4. Toque final: Folhas de ervas frescas

Refeições Completas:

  1. Bowl de Vegetais: Base de arroz + espargos/cogumelos + ovo escalfado
  2. Massa Integral: Mistura com espargos/cogumelos + molho de limão
  3. Omelete: Recheio para omelete de claras
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Receita de Bacalhau Assado no Forno com Puré de Grão-de-Bico e Brócolos Salteados

(Para 4 pessoas | Tempo: 50 min (mais demolha) | Nutrição: Rico em Proteína, Fibras e Baixo em Gordura)

Uma reinterpretação leve, colorida e cheia de sabor do clássico bacalhau, mantendo a proteína magra e os acompanhamentos nutritivos.

🎄 Uma Receita Fitness de Bacalhau Perfeita para este Natal

✅ Proteína Magra de Alta Qualidade (Bacalhau) – Baixa em gordura, rica em iodo e selénio.
✅ Hidratos Complexos e Fibras (Grão-de-bico) – Substitui a batata, adiciona fibra e proteína vegetal, mantendo a cremosidade.
✅ Vegetais Coloridos e Nutritivos (Brócolos, Pimento, Cebola) – Máximos nutrientes e cor no prato.
✅ Cozinhado Saudável – Assado no forno com pouco azeite, sem fritos nem molhos pesados.
✅ Sabor Intenso e Natalício – Os temperos (alho, limão, pimentão) e os legumes caramelizados dão todo o sabor.
✅ Sem Glúten e Lactose (se usar água no puré) – Adaptável a várias restrições.

Ingredientes:

Para o Bacalhau:

  • 4 postas grossas de bacalhau demolado (cerca de 150g cada) ou 600g de lombo

  • 1 pimento vermelho cortado em tiras

  • 1 cebola roxa cortada em meias-luas

  • 1 limão (sumo e raspa)

  • 2 c. de sopa de azeite virgem extra

  • 2 dentes de alho laminados

  • 1 c. de chá de pimentão doce

  • Azeitonas pretas sem caroço (opcional, para decorar)

  • Salsa fresca picada

Bacalhau Assado no Forno

Para o Puré de Grão-de-Bico (substituto do puré tradicional):

  • 1 lata de grão-de-bico (400g), escorrido e lavado

  • 1 dente de alho

  • 2-3 c. de sopa de iogurte grego natural magro ou água de cozedura

  • Sumo de meio limão

  • 1 c. de chá de cominhos em pó

  • Sal e pimenta a gosto

Para os Brócolos Salteados:

  • 1 cabeça de brócolos cortada em floretes

  • 1 c. de sopa de azeite virgem extra

  • 1 dente de alho picado

  • Pimenta preta moída

  • Raspa de limão

Modo de Preparação:

1. Preparar o Bacalhau (se não estiver pré-demolado):

  • Demola o bacalhau em água fria por 24-48 horas, mudando a água várias vezes.

2. Assar os Legumes e o Bacalhau:

  • Pré-aquece o forno a 190°C.

  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalha as tiras de pimento e a cebola.

  • Num pequeno recipiente, mistura o azeite, o sumo e a raspa de limão, o alho laminado, o pimentão doce, sal e pimenta.

  • Coloca as postas de bacalhau por cima dos legumes. Pincela generosamente com o preparado de azeite e temperos.

  • Leva ao forno a assar por 20-25 minutos, até o bacalhau ficar opaco e a escamar facilmente. Nos últimos 5 minutos, pode adicionar algumas azeitonas ao tabuleiro.

3. Fazer o Puré de Grão-de-Bico:

  • Enquanto o bacalhau assa, coloca o grão-de-bico lavado, o alho, o cominho, o sumo de limão, sal e pimenta num processador de alimentos.

  • Trita, adicionando o iogurte grego ou água aos poucos, até obteres uma textura cremosa e homogénea. Ajusta os temperos. Reserva.

4. Preparar os Brócolos:

  • Coze os floretes de brócolos a vapor ou em água a ferir com um pouco de sal por 4-5 minutos, até ficarem al dente. Escorre bem.

  • Numa frigideira antiaderente, aquece uma colher de azeite e refoga o alho picado por 30 segundos.

  • Adiciona os brócolos escorridos e salteia por 2-3 minutos. Tempera com pimenta preta e raspa de limão.

5. Montar o Prato:

  • Num prato, coloca uma base do puré cremoso de grão-de-bico.

  • Sobre o puré, coloca uma posta de bacalhau assado com os legumes caramelizados do tabuleiro.

  • Acompanha com os brócolos salteados.

  • Finaliza com salsa fresca picada e, se gostares, mais uma fio de azeite virgem extra.

Valor Nutricional Aproximado (por porção):

  • Calorias: ~ 400 kcal

  • Proteína: 40g

  • Hidratos: 25g

  • Gorduras: 12g (gorduras saudáveis do azeite)

  • Fibras: 10g

Dica Shaker:

Para um toque ainda mais festivo, pode adicionar nozes ou amêndoas laminadas tostadas por cima no final, para crocância e gorduras boas.

Bom Apetite e um Feliz Natal Saudável! 🎅🌟

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Receita de Granizado Proteico de Manga sem Glúten

Uma bebida gelada, nutritiva e rica em proteína, ideal para refrescar o corpo após o treino ou como snack leve nas tardes de verão.

Ingredientes (para 2 doses)

  • 1 manga madura (descascada e cortada em cubos)

  • 200 ml de bebida vegetal sem açúcar (amêndoa, arroz ou coco)

  • 1 scoop de proteína em pó sem glúten (baunilha ou neutra)

  • Sumo de ½ limão (para realçar o sabor)

  • 1 a 2 colheres de chá de mel ou stevia (opcional)

  • 1 chávena de gelo picado

Granizado Proteico de Manga

Modo de Preparação

  1. Coloca a manga cortada no congelador por, pelo menos, 2 horas (podes usar manga já congelada).
  2. Num liquidificador, junta a manga, a bebida vegetal, a proteína em pó e o sumo de limão.
  3. Adiciona o gelo picado e tritura até obter uma textura granulada e refrescante.
  4. Prova e, se necessário, adoça com mel ou stevia.
  5. Serve de imediato em copos altos, decorando com folhas de hortelã ou pedaços de manga fresca.
Granizado Proteico de Manga

Valor Nutricional Estimado (por dose)

  • Energia: ~160 kcal

  • Proteína: ~15 g

  • Gordura: ~2 g

  • Hidratos de Carbono: ~25 g

  • Fibra: ~3 g

Granizado Proteico de Manga

Dica Shaker:

Para um boost extra de frescura, adiciona algumas raspas de gengibre ou hortelã fresca no momento de triturar. Podes também substituir a manga por ananás ou papaia para variar os sabores tropicais.

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Receita de Smoothie de Frutos Vermelhos e Colagénio

Nutritivo, antioxidante e amigo da tua pele!

✨ Benefícios:

Este smoothie é rico em vitamina C, antioxidantes naturais e colagénio — a combinação ideal para apoiar a saúde da pele, cabelo e articulações.
Os frutos vermelhos ajudam a combater os radicais livres, enquanto o colagénio hidrolisado promove firmeza e elasticidade da pele.

Ingredientes (para 1 a 2 doses):

  • 1 chávena de frutos vermelhos congelados (morango, framboesa, mirtilo, amora)

  • 1 banana madura (para dar cremosidade)

  • 1 copo (200-250 ml) de bebida vegetal (amêndoa, aveia ou coco sem açúcar)

  • 1 colher de sopa de colagénio hidrolisado (pó neutro ou com sabor a frutos do bosque)

  • 1 colher de chá de sementes de chia ou linhaça (opcional, para fibra extra)

  • 1 colher de chá de mel ou xarope de agave (opcional, se preferires mais doce)

  • Gelo a gosto

Smoothie de Frutos Vermelhos e Colagénio

Modo de Preparação:

  1. Coloca todos os ingredientes num liquidificador ou processador potente.
  2. Tritura até obteres uma textura cremosa e homogénea.
  3. Serve imediatamente num copo alto.
  4. Podes decorar com sementes, bagas frescas ou folhas de hortelã.

Valor Nutricional Estimado (por dose):

  • Energia: ~200-250 kcal

  • Proteína: ~10-12 g

  • Gordura saudável: ~5 g

  • Fibra: ~6 g

  • Rico em vitamina C, antioxidantes, colagénio e minerais

💡 Dica Shaker:

Usa colagénio com vitamina C adicionada para potenciar a absorção ou junta meia colher de camu camu ou acerola para um reforço antioxidante natural!

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Receita de Bolachas Saudáveis de Aveia e Cenoura

Vai uma Bolacha?

Quando falamos em snacks saudáveis, equilibrados e fáceis de preparar, estas bolachas de aveia e cenoura destacam-se como uma excelente opção. São naturalmente doces, graças à cenoura e ao toque de mel (ou agave), ricas em fibra, sem açúcares refinados e com ingredientes que nutrem o corpo — perfeitas para miúdos e graúdos!

Ideais para levar na lancheira, para o lanche do trabalho ou como reforço de energia antes de um treino leve. E o melhor? São versáteis, podem ser personalizadas com nozes, passas ou pepitas de chocolate negro, e adaptadas a versões veganas ou sem glúten.

Deliciosas, fáceis e funcionais — estas bolachas são a prova de que comer bem não tem de ser aborrecido!

Bolachas de Aveia e Cenoura

Ingredientes (para cerca de 12 bolachas):

  • 1 chávena de flocos de aveia finos (sem glúten, se necessário)

  • 1/2 chávena de farinha de amêndoa ou farinha de aveia

  • 1 chávena de cenoura ralada fina (cerca de 1 cenoura média)

  • 1 ovo (ou 1 “ovo de linhaça” para versão vegan – 1 c.sopa de linhaça + 3 c.sopa de água)

  • 2 a 3 c.sopa de mel ou xarope de agave

  • 1/4 chávena de óleo de coco derretido

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • Opcional: nozes picadas, passas ou pepitas de chocolate negro

Bolachas de Aveia e Cenoura

Modo de preparação:

  1. Pré-aquece o forno a 180 °C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Mistura os ingredientes secos numa taça: aveia, farinha, canela, fermento e sal.
  3. Noutra taça, junta o ovo, o mel (ou agave) e o óleo de coco derretido.
  4. Adiciona a cenoura ralada e mistura bem.
  5. Envolve os ingredientes secos na mistura húmida até formar uma massa moldável.
  6. Com as mãos ou uma colher, forma pequenas bolachas e coloca no tabuleiro.
  7. Leva ao forno por 15 a 18 minutos, até douradas nas bordas.
  8. Deixa arrefecer numa grelha — ficam mais firmes ao arrefecer.
  9. Valor Nutricional Estimado por Bolacha (1 unidade)

  • Calorias: ~90 kcal

  • Proteína: ~2 g

  • Hidratos de Carbono: ~10 g

    • dos quais açúcares: ~3,5 g

  • Gordura Total: ~4,5 g

    • das quais saturadas: ~2,5 g

  • Fibra: ~1,5 g

  • Sal: ~0,05 g

Nota:

Este valor é uma estimativa aproximada, calculada com:

  • flocos de aveia simples,

  • farinha de amêndoa,

  • 2 colheres de sopa de mel,

  • 1 ovo,

  • óleo de coco.

Pequenas variações nos ingredientes (quantidade de cenoura, tipo de farinha, adoçante usado, etc.) podem alterar os valores finais. Se desejares uma versão com menos açúcar ou gordura, posso sugerir adaptações!

Bolachas de Aveia e Cenoura

Dica Shaker: Guarda-as num frasco hermético por até 5 dias — perfeitas para um snack rápido e nutritivo. Combina com uma bebida proteica para um lanche equilibrado!

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Receita de Deliciosos Palitos de Queijo Keto Crocantes

Um Snack Irresistível e Saudável

Seguir uma alimentação cetogénica não significa abdicar do sabor ou da textura crocante que muitos adoram nos snacks tradicionais. Com esta receita de palitos de queijo keto crocantes, vais poder desfrutar de um petisco delicioso, saciante e compatível com os teus objetivos nutricionais. Simples de preparar, baixos em hidratos de carbono e ricos em gordura e proteína – perfeitos para manter a saciedade e evitar picos de glicemia!

Porquê escolher esta receita?

Os palitos de queijo tradicionais costumam ser fritos e envoltos em pão ralado – uma bomba de hidratos de carbono. Esta versão low-carb e sem glúten é preparada com ingredientes simples como queijo mozzarella, farinha de amêndoa e ovo. O resultado? Uma textura crocante por fora, derretida por dentro e carregada de sabor.

Além disso, esta receita é:

  • Rica em proteína, essencial para a manutenção da massa muscular;

  • Fonte de gordura saudável, ideal para quem segue uma dieta cetogénica ou low-carb;

  • Sem glúten, perfeita para intolerantes ou celíacos;

  • Fácil de preparar, pronta em menos de 30 minutos;

  • Ideal como entrada, snack ou acompanhamento de uma refeição leve.

Receita Palitos de Queijo Keto

Ingredientes:

  • 200 g de queijo mozzarella ralado

  • 1 ovo

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou farinha de coco para mais fibra)

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1 pitada de alho em pó (opcional)

  • Sal e pimenta a gosto

  • Orégãos, tomilho ou alecrim secos (opcional)

  • Azeite ou spray de coco para untar

Para panar (opcional):

  • 1 colher de sopa de parmesão ralado

  • 1 colher de sopa extra de farinha de amêndoa

Receita Palitos de Queijo Keto

Modo de Preparação:

  1. Pré-aquece o forno a 200°C e forra um tabuleiro com papel vegetal. Unta com um pouco de spray de óleo ou azeite.
  2. Prepara a massa: Numa taça média, mistura a farinha de amêndoa, o fermento, o alho em pó, sal, pimenta e ervas. Junta o queijo ralado e o ovo. Mexe até obter uma massa moldável. Se estiver muito mole, podes refrigerar durante 10 minutos.
  3. Modela os palitos: Com as mãos ligeiramente untadas, molda porções da massa em forma de palitos com cerca de 8 cm. Se quiseres, passa-os numa mistura de parmesão e farinha de amêndoa para uma cobertura extra crocante.
  4. Leva ao forno durante 12 a 15 minutos ou até ficarem dourados. A meio da cozedura, vira os palitos para dourarem de ambos os lados.
  5. Deixa arrefecer ligeiramente e serve quentes ou à temperatura ambiente.

Valor Nutricional Estimado (por unidade – 10 palitos):

  • Calorias: 90 kcal

  • Gorduras: 7 g

  • Proteínas: 6 g

  • Hidratos de Carbono: 1,5 g
    (Os valores podem variar consoante os ingredientes e marcas utilizadas)

Sugestões de Acompanhamento:

Estes palitos são extremamente versáteis! Aqui ficam algumas ideias para servir:

  • Molho de tomate caseiro ou marinara low-carb

  • Guacamole simples

  • Maionese caseira com alho e limão

  • Um ovo escalfado por cima para um lanche completo

  • Salada verde com azeite e vinagre balsâmico

Dica de conservação: Podes guardar os palitos no frigorífico por até 3 dias ou congelá-los antes de assar. Assim, tens sempre um snack saudável pronto a ir ao forno.

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Receita Saudável de Tortitas de Aveia com Brócolos

Nutritivas, práticas e perfeitas para qualquer refeição!

Manter uma alimentação saudável não significa abrir mão do sabor ou da conveniência. As tortitas de aveia com brócolos são um excelente exemplo disso: rápidas de preparar, ricas em nutrientes e absolutamente deliciosas. Esta receita alia o poder dos brócolos – um superalimento rico em antioxidantes, fibra e vitaminas – com a versatilidade da aveia, um cereal completo que promove a saciedade e apoia a digestão.

Ideais para pequenos-almoços nutritivos, snacks pós-treino ou como acompanhamento em almoços e jantares, estas tortitas são também uma forma excelente de introduzir mais legumes na alimentação diária — especialmente útil para crianças ou adultos com alguma resistência a vegetais.

Ingredientes (para 6 a 8 tortitas pequenas):

  • 1 chávena de brócolos crus (só os floretes)

  • 1 chávena de flocos de aveia finos

  • 2 ovos

  • 1/4 chávena de leite vegetal ou água

  • 1 colher de sopa de azeite virgem extra

  • 1/2 colher de chá de sal

  • Pimenta preta, alho em pó e ervas a gosto (opcional)

Tortitas de Aveia com Brócolos

Modo de Preparação:

  1. Prepara os brócolos: Lava e corta os floretes. Tritura num processador de alimentos até obteres pequenos pedaços (tipo arroz de brócolos).
  2. Prepara a aveia: Tritura os flocos de aveia até obteres uma farinha grossa (ou usa já moída).
  3. Mistura os ingredientes: Numa taça grande, junta os brócolos triturados, a aveia, os ovos, o leite ou água, o azeite e os temperos. Mistura bem até formar uma massa homogénea e ligeiramente espessa.
  4. Cozinha: Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio. Coloca colheradas da massa e espalma ligeiramente para formar pequenas tortitas. Cozinha 2-3 minutos de cada lado, até dourarem bem.
  5. Serve quente ou deixa arrefecer para guardar no frigorífico e comer mais tarde.

Sugestões para Servir:

  • Com queijo fresco ou húmus;

  • Acompanhadas de salada ou legumes assados;

  • Como snack saudável com molho de iogurte e limão.

Dicas Shaker:

  • São ótimas para levar na lancheira, frias ou aquecidas.

  • Podes adicionar queijo ralado à mistura para uma textura mais rica.

  • Combinam bem com hummus, guacamole, ovos escalfados ou iogurte natural com ervas.

  • Para uma versão 100% vegetal, substitui os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água, por cada ovo).

Valor Nutricional Estimado (por tortita):

(valores aproximados)

  • Calorias: 80 kcal

  • Proteína: 4 g

  • Hidratos de Carbono: 9 g

  • Fibra: 2 g

  • Gordura: 3 g

Tortitas de Aveia com Brócolos

Estas tortitas são um excelente exemplo de como uma alimentação saudável pode ser simples, acessível e deliciosa. Ao incorporares ingredientes funcionais como os brócolos e a aveia, estás a cuidar da tua saúde intestinal, imunidade e energia — tudo num só prato.

Shaker – Onde a Nutrição e o Bem-estar se Encontram.

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Receita Saudável de Páscoa: Ovinhos Energéticos de Cacau e Amêndoa

Nutre o teu corpo, celebra com equilíbrio.

Nesta Páscoa, deixa-te inspirar pelo sabor da tradição, mas com um toque moderno e saudável! Criámos uma receita simples, nutritiva e irresistível que vai agradar a toda a família – e que cuida da tua saúde: os nossos “Ovinhos Energéticos de Cacau e Amêndoa”, sem açúcares refinados, ricos em proteína e perfeitos como snack pós-treino ou mimo consciente.

Ingredientes

✅ 1 chávena de amêndoas cruas
✅ 1 chávena de tâmaras Medjool (demolhadas 10 min)
✅ 2 colheres de sopa de cacau puro em pó
✅ 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
✅ 1 scoop de proteína vegetal sabor chocolate
✅ 1 pitada de sal marinho
✅ Opcional: coco ralado, cacau nibs ou sementes de chia para decorar

Ovinhos Cacau e Amêndoa

Modo de Preparação

  • Num processador, tritura as amêndoas até obter uma farinha grosseira.

  • Adiciona as tâmaras escorridas, o cacau, a proteína, o óleo de coco e o sal. Tritura até formar uma massa densa e moldável.

  • Molda pequenas porções da massa em forma de “ovinhos”.

  • Passa-os por coco ralado ou cacau nibs, se desejares.

  • Leva ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dica Shaker:

Para um toque extra de energia e recuperação muscular, podes adicionar uma colher de Creatina ou L-glutamina à mistura!

Valor Nutricional aproximado (por ovinho)

  • Calorias: 120 kcal
  • Proteína: 6g
  • Gordura saudável: 8g
  • Hidratos de carbono: 10g
  • Açúcares naturais: 5g
  • Sem glúten | Sem lactose | Vegan-friendly
Ovinhos Cacau e Amêndoa

Celebra com Equilíbrio!
Esta Páscoa, inspira-te com sabores deliciosos que também nutrem o teu corpo.
Partilha esta receita com quem mais gostas — e descobre todos os nossos suplementos que tornam esta época mais saborosa e saudável.

Shaker – Onde a Nutrição e o Bem-estar se Encontram.

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Receita Saudável de Almôndegas Vegetais

Se procuras uma alternativa nutritiva e deliciosa às tradicionais almôndegas de carne, esta receita de almôndegas vegetais é perfeita para ti!
Almôndegas feitas com ingredientes ricos em proteína e fibra, são ideais para qualquer refeição e combinam bem com massa, arroz ou até mesmo servidas como snack entre as refeições.

Ingredientes (Rende cerca de 15 almôndegas)

✅ 1 chávena de lentilhas cozidas (ou grão-de-bico)
✅ 1 chávena de feijão preto cozido
✅ ½ chávena de pão ralado integral ou aveia triturada
✅ 1 cenoura ralada
✅ ½ cebola picada
✅ 2 dentes de alho picados
✅ 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (ou farinha de grão-de-bico)
✅ 2 colheres de sopa de azeite
✅ 1 colher de chá de cominhos
✅ 1 colher de chá de paprika fumada
✅ Sal e pimenta a gosto
✅ Salsa ou coentros picados (opcional)

Receita de Almôndegas Vegetais

Modo de Preparação

1️⃣ Preparar a mistura:

  • Num processador de alimentos, tritura as lentilhas e o feijão até obteres uma massa homogénea, mas com alguma textura.
  • Junta a cenoura, a cebola, o alho, os temperos, a farinha de linhaça e o pão ralado. Mistura bem até formar uma massa moldável.

2️⃣ Formar as almôndegas:

  • Molda pequenas bolas com as mãos, pressionando bem para que fiquem firmes.

3️⃣ Cozinhar:

  • No forno: Pré-aquece a 180°C e assa durante 20-25 minutos, virando a meio do tempo.
  • Na frigideira: Aquece um pouco de azeite e cozinha as almôndegas em lume médio até ficarem douradas por fora.

4️⃣ Servir:

  • Acompanha com molho de tomate caseiro, massa integral ou arroz basmati para uma refeição completa!

Receita de Almôndegas Vegetais

  • Dicas Extras

    ✔️ Para uma versão mais proteica, adiciona tofu esfarelado à mistura.
    ✔️ Se preferires um sabor mais intenso, acrescenta molho de soja ou levedura nutricional.
    ✔️ Estas almôndegas podem ser congeladas antes ou depois de cozinhadas, tornando-se uma opção prática para refeições rápidas.

  • Nutritivas, fáceis e deliciosas – experimenta já estas almôndegas vegetais!

Receita de Almôndegas Vegetais

  • Valor Nutricional Estimado por Porção (5 Almôndegas – Aproximadamente 150g) 

    Nutriente Quantidade
    Calorias ≈ 250 kcal
    Proteína ≈ 12g
    Hidratos de Carbono ≈ 35g
    Gorduras ≈ 6g
    Fibras ≈ 9g

    Notas:
    ✔️ O teor calórico e nutricional pode variar consoante os ingredientes utilizados.
    ✔️ Fonte excelente de proteína vegetal, fibras e antioxidantes.
    ✔️ Baixo teor de gorduras saturadas, sendo uma alternativa saudável às almôndegas de carne.

    Perfeitas para um almoço ou um jantar equilibrado!

Publicado em:

Receita de Nachos Caseiros Saudáveis

Se adoras nachos, mas procuras uma versão mais saudável, esta receita de Nachos Caseiros é perfeita para ti!
Feitos com ingredientes nutritivos, estes nachos crocantes são ideais para petiscar sem culpa.

 

Ingredientes

Para os Nachos:

  • 6 tortilhas integrais (ou de milho 100% natural)
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de orégãos ou cominhos
  • Sal e pimenta a gosto

Para o Molho Guacamole (Opcional):

  • 1 abacate maduro
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 tomate pequeno picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Nachos Caseiros Saudáveis

Modo de Preparação

1. Preparar os Nachos:

  1. Pré-aquece o forno a 180°C.
  2. Corta as tortilhas em triângulos pequenos, formando os clássicos nachos.
  3. Coloca os triângulos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  4. Numa taça, mistura o azeite com os temperos (paprika, alho em pó, orégãos, sal e pimenta).
  5. Pincela os nachos com esta mistura, garantindo que ficam bem temperados.
  6. Leva ao forno por 10-15 minutos, virando a meio do tempo, até ficarem dourados e crocantes.

2. Preparar o Guacamole (Opcional):

  1. Esmaga o abacate numa tigela.
  2. Adiciona o sumo de limão, o tomate picado, o alho, o sal e a pimenta.
  3. Mistura bem até obteres uma consistência cremosa.

Nachos Caseiros Saudáveis

  • Dicas Extras:

    ✅ Para uma versão extra crocante: Deixa os nachos arrefecerem completamente antes de servir.
    ✅ Outras variações: Experimenta temperá-los com curcuma, pimenta caiena ou levedura nutricional para um sabor diferente.
    ✅ Acompanhamentos: Além do guacamole, podes servir com molho de iogurte grego ou hummus.

    Agora é só desfrutar dos teus nachos saudáveis! 😍 🥑

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