Kelp é um tipo de alga marinha, pertencente à família das algas castanhas, que cresce em regiões costeiras frias e temperadas. Conhecido pelo elevado conteúdo de nutrientes, o kelp tem vindo a ganhar popularidade como um superalimento, devido aos seus benefícios para a saúde. Esta alga é especialmente rica em iodo, mas também contém uma vasta gama de vitaminas, minerais e antioxidantes que podem beneficiar a saúde geral.

O que é o Kelp?

O kelp é uma alga marinha grande, que cresce debaixo de água, formando florestas densas no fundo do mar. Estas florestas de kelp são importantes ecossistemas marinhos, oferecendo abrigo a várias espécies de peixes e outras formas de vida marinha.

Existem várias espécies de kelp, mas as mais comuns utilizadas em suplementos alimentares incluem o Laminaria e o Ascophyllum nodosum. Estas algas são colhidas em várias partes do mundo, especialmente ao longo das costas da Noruega, Islândia, América do Norte e Japão.

Composição Nutricional do Kelp

O kelp é considerado um alimento nutricionalmente denso, contendo uma ampla variedade de vitaminas e minerais essenciais, tais como:

• Iodo: O mineral mais destacado no kelp, essencial para a saúde da tiróide e a produção de hormonas.
• Vitaminas: Contém vitaminas A, B1, B2, C, D, E e K, que ajudam a apoiar várias funções do corpo, incluindo o sistema imunológico, a pele e a visão.
• Minerais: Rico em cálcio, magnésio, ferro, potássio, cobre e zinco, o kelp ajuda a manter os ossos fortes, apoia o metabolismo e melhora a função muscular.
• Fibra: O kelp contém fibras, incluindo alginatos, que podem ajudar a promover a saúde digestiva e a regular os níveis de açúcar no sangue.
• Antioxidantes: Contém antioxidantes como a fucoxantina, que ajuda a combater os radicais livres e pode ter propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.

7 Benefícios para a Saúde

1 – Saúde da Tiróide

Um dos maiores benefícios do kelp é o seu conteúdo em iodo, um mineral fundamental para a produção das hormonas da tiróide, que regulam o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento. O iodo é essencial para prevenir distúrbios da tiróide, como o hipotireoidismo, uma condição que pode levar a sintomas como fadiga, ganho de peso e depressão.

2 – Apoio ao Metabolismo

A tiróide saudável desempenha um papel central na regulação do metabolismo. A ingestão regular de kelp pode ajudar a melhorar a função metabólica, resultando numa melhor gestão de peso e níveis de energia mais estáveis ao longo do dia.

3 – Fonte de Antioxidantes

O kelp contém uma variedade de antioxidantes, incluindo a fucoxantina, que pode ajudar a proteger as células contra danos oxidativos. Os antioxidantes são importantes na prevenção de doenças crónicas, como doenças cardiovasculares e cancro, bem como na redução de inflamações.

4 – Promove a Saúde Digestiva

O conteúdo de fibras no kelp, particularmente o alginato, pode melhorar a saúde digestiva ao promover o movimento intestinal regular e ao ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. O alginato também pode atuar como um bloqueador de gordura natural, ajudando a reduzir a absorção de gordura no trato digestivo.

5 – Melhoria da Saúde Cardiovascular

O kelp contém magnésio e potássio, que são importantes para a saúde cardiovascular. Estes minerais ajudam a regular a pressão arterial e a função do coração, e a sua ingestão pode contribuir para a prevenção de doenças cardíacas.

6 – Saúde da Pele e Cabelo

O kelp é uma excelente fonte de vitamina C e outros nutrientes que promovem a produção de colagénio, melhorando a elasticidade e a firmeza da pele. O iodo e o zinco no kelp também são benéficos para manter o cabelo saudável, prevenindo a queda e estimulando o crescimento.

7 – Apoio à Perda de Peso

A fucoxantina presente no kelp tem sido estudada pelos seus potenciais efeitos na promoção da perda de peso, ao ajudar a aumentar o metabolismo da gordura. Além disso, o conteúdo de fibras ajuda a aumentar a saciedade, o que pode ser útil para quem tenta controlar o apetite e reduzir a ingestão calórica.

Usos do Kelp

Suplementos de Kelp: O kelp está disponível em forma de suplemento, como cápsulas ou pó, e é amplamente utilizado para melhorar a função da tiróide e fornecer um suplemento diário de iodo. Estes suplementos são frequentemente utilizados por pessoas que têm níveis baixos de iodo ou problemas relacionados com a tiróide.

Kelp na Culinária: Em várias culturas, especialmente na cozinha asiática, o kelp é usado em sopas, caldos e saladas. O seu sabor umami e textura firme tornam-no um ingrediente interessante para adicionar a pratos como miso e ramen. Pode ser comprado seco ou fresco em lojas de alimentos naturais e supermercados.

Cosméticos: O kelp também é amplamente utilizado em produtos de beleza e cuidados com a pele. Graças aos seus antioxidantes e propriedades hidratantes, o kelp pode ser encontrado em máscaras faciais, loções e cremes para ajudar a nutrir e rejuvenescer a pele.

Possíveis Efeitos Secundários

Embora o kelp seja geralmente seguro quando consumido de forma moderada, é importante não exceder a ingestão diária recomendada de iodo, que é de cerca de 150 microgramas para adultos. O excesso de iodo pode, paradoxalmente, causar disfunções na tiróide, como o hipertiroidismo. Pessoas com condições pré-existentes da tiróide ou que tomam medicamentos para a tiróide devem consultar um médico antes de usar suplementos de kelp para evitar o risco de interferência com o tratamento.

Conclusão

O kelp é um superalimento marinho que oferece uma rica combinação de iodo, vitaminas, minerais e antioxidantes. É particularmente benéfico para a saúde da tiróide, metabolismo, digestão e saúde cardiovascular. No entanto, como com qualquer suplemento, é importante garantir que a sua ingestão está dentro dos limites recomendados, para evitar complicações de saúde relacionadas com o excesso de iodo.

KELP na Shaker